Bien le bonjour pour ce retour d'hibernation du bzzzdhisme (on a attendu qu'il fasse plus frais pour ressortir). J'aimerais ce jour vous amener une nouvelle preuve de la richesse de la culture et des traditions de notre belle religion en abordant la cuisine. J'avoue que c'était un projet depuis longtmeps sur le feu si j'ose dire mais par manque de temps je n'ai pu m'y atteler plus tôt. Mais rassurez-vous je ne vais pas faire du réchauffé...
Voyons donc la première recette : la mousse au chocolat à base d'oeufs de mouches.
bon alors c'est simple les proportions
de bases c'est 3 oeufs de mouches, 150gr de chocolat au lait de mouche + 55gr de sucre (heu normal le sucre...) en poudreVoyons donc la première recette : la mousse au chocolat à base d'oeufs de mouches.
bon alors c'est simple les proportions
Alors après : vous mettez le chocolat coupé en morceaux + le sucre + les jaunes d'oeuf (si vous arrivez à séparez des jaunes d'oeuf de mouche vous êtes considéré comme maître cuistot bzzzdhique...) dans une casserole au bain marie ( ça marche aussi avec Juliette) ou dans une seule casserole à feu très LEGER...forcément pour ceux qui ont suivi depuis le début
Ensuite Mélangez jusqu'à obtenir une pâte (des pâtes des pâtes oui mais des...) lisse
Vous allez alors incorporer doucement les blancs d'oeufs montés en neige ( nous vous conseillons l'utilisation d'un batteur, on peut vous prêter le scripte qui pendant ce temps ne penseras plus à me battre ou à m'émasculer).
Quand vous avez battu les blancs en neige vous les incorporez avec délicatesse tout en montant trés haut la préparation (jamais au plus bas il faut toujours être en hauteur ne l'oubliez pas)
La mousse se faisant avec l'air, plus il y a de l'air plus c'est léger..or les mouches volent dans l'air et prônent la légèreté, ceci est donc bien une recette bzzzdhique CQFD
PS : Remerciement à la chef coq qui se reconnaitra pour se nouveau savoir de la tradition de notre belle religion ;-)
